Ég átti soðið blómkál, steinseljurót og gulrætur í ísskápnum í gær og ákvað að gera eitthvað skemmtilegt við það með kjúllanum sem ég var með í kvöldmat.  Útkoman kom skemmtilega á óvart! 

Ég skellti soðna grænmetinu öllu á wok-pönnu, steikti upp úr ólífuolíu, sjávarsalti og slatta af TIMIAN.  Þetta varð svona pínu "krispí" og alveg ferlega gott!  Ég hafði svo steikt kjúklinginn upp úr engifer- og karrýdufti og svo var ferskt salat með úr salatblöðum, tómötum, gúrku, gulrótum og papriku.  Fitan var í formi 30g mayones með sítrónubragði.  Restin af familíunni fékk svo hrísgrjón með (sem ég sleppi) og svo borðuðum við fersk bláber og jarðaber í eftirmat ýmist með ab-mjólk eða grískri jógúrt yfir.  Lúxus!